Bar engata cerveja autoral, lança a 2ª International Week e serve chope típico alemão para Oktoberfest
O Ambar, bar paulistano localizado em Pinheiros, movimenta suas torneiras com três ações cervejeiras. A primeira abre espaço para rótulos internacionais na International Week II com sete marcas estrangeiras. Os clientes poderão provar a Saison/Farmhouse Ale da cervejaria belga Fantôme, Salvator da alemã Paulaner, a All Day IPA e a raríssima imperial stout CBS, ambas da norte americana Founders.
Anualmente, o bar em parceria com uma cervejaria nacional cria uma receita amber ale exclusiva da casa, este ano feita com a Cogumelo de Campinas. A Ambar Ale 3 usa lúpulo Dry Hop de Centennial, Cascade e Mosaic, possui 5,7% de teor alcoólico e 28 na escala de amargor, IBU. A produção da receita é limitada, foram engatados 500 litros que ficam disponíveis enquanto durar o estoque.
Por fim, no mês de outubro a Oktoberfest será celebrada com Bamberg Die Wiesn, com direito a canecão de um litro como manda a tradição. No Ambar o chope pode ser pedido junto com o típico joelho de porco com repolho roxo, o prato sai por R$ 33 no almoço ou jantar.
Confira abaixo os destaques cervejeiros do bar:
INTERNATIONAL WEEK até durarem os barris
Saison/Farmhouse Ale (Fantôme): 200ml – R$ 26 | 310ml – R$ 35 | 500ml – R$ 50
All Day IPA (Founders): 200ml – R$ 20 | 310ml – R$ 29 | 500ml – R$ 42
CBS (Founders): 200ml – R$ 59 | 310ml – R$ 89
Salvator (Paulaner): 200ml – R$ 18 | 310ml- R$ 25 | 500ml – R$ 35
Old Specked Hen (Morland): 200ml – R$ 14 | 310ml – R$ 19
AMBAR ALE 3, até durarem os barris (500 litros)
200ml – R$ 13 | 310ml – R$ 18 | 500ml – R$ 24 | Growler – R$40
Características: Ibu 28 | Ebc 18 | 5.7% abv
OKTOBERFEST, mês de outubro
Bamberg Die Wiesn: 200ml – R$ 14 | 310ml – R$ 17 | 500ml – R$ 23 | 1 litro – R$ 40
Joelho de Porco com Repolho Roxo – R$ 33
Sobre o Ambar
O Ambar foi inaugurado em 2016 para prestigiar rótulos nacionais de cervejas artesanais e somar ao mercado cervejeiro de São Paulo. Localizado em uma casa de decoração rústica com elementos de madeira, cimento queimado e metais envelhecidos, o bar ganhou o prêmio de melhor bar de cervejas pelo Melhor de São Paulo 2018 (Folha de S. Paulo), melhor lugar para tomar chope da edição “Comer e Beber” da Veja S. Paulo 2016 e ficou em segundo lugar na mesma categoria em 2017. Também foi escolhido melhor novo bar no especial “Melhores de 2016” da Folha de S. Paulo e ganhou destaque entre as melhores inaugurações de bares dos sites Taste & Fly e Gastrolândia.
SERVIÇO
Endereço: Rua Cunha Gago, 129 – Tel.: (11) 3031-1274
Horário de Funcionamento: segunda, das 12h às 15h e das 17h às 23h; terça e quarta, das 12h à 0h; de quinta a sábado, das 12h à 1h; fechado aos domingos.
