Com essa parceria a Treze fortalece sua relação com a cachaça na busca por uma identidade cervejeira brasileira.
Desde sempre as cachaçarias apostam nas madeiras brasileiras como forma de
diferenciar nosso destilado nacional do que é feito mundo afora, onde o carvalho é
praticamente a única opção.
Madeiras nativas como Amburana, Bálsamo e Jequitibá sempre foram usadas para
envelhecer cachaça e são, em grande parte, responsáveis pela identidade única do
nosso destilado.
A Treze sempre buscou o intercâmbio com a cachaça e apostou no uso das
madeiras nacionais como fonte de sabor e inspiração. E agora se uniu com a
Cachaça Pardin para lançarem juntos uma cerveja em colaboração e estreitar essa
relação com o universo cachaceiro.
“Desde nossa primeira cerveja buscamos inspiração na cachaça e nas madeiras
brasileiras. Acredito que aí está um grande e genuíno potencial para a criação de
uma identidade e estilo brasileiro de fazer cerveja.” Bruno Couto, da Treze.
O fruto desse intercâmbio entre Treze e Pardin é a Sour Blonde Sassafrás, uma
cerveja levemente ácida, extremamente complexa e aromática, com o toque único
dos aromas e sabores da Sassafrás, uma das madeiras brasileiras mais exóticas e intensas.
Uma base de Beldian Blonde com passagem pelos barris de Sassafrás da Cachaça
Pardin, eleita pela Cúpula da Cachaça entre as melhores do país.
“A passagem pelo barril trouxe uma complexidade aromática única, com
contribuições do sabor da madeira, da cachaça, mas também da evolução e da
atividade das leveduras dentro do barril.” Eduardo Marques, da Treze.
A cerveja chega a partir dessa semana nos principais bares e lojas do Brasil.
Para comemorar o lançamento, a Treze e a Pardin estarão no evento “Cerveja de
Alambique, Samba Artesanal e Cachaça de Roda” na Choperia São Paulo na Rua
dos Pinheiros, 315. No evento também serão servidas outras cervejas da Treze
maturadas com madeiras brasileiras e cachaças da Pardin.
Mais informações sobre o evento em: https://www.facebook.com/events/1084900228340501/
