A gelateria Dolci Magie traz, em sua vitrine, novos sabores: os affogatos à base de cervejas artesanais. Em parceria com a Blondine, da cidade de Itupeva (SP), o chef Andrea Beccaria, juntamente com a sommelier da marca Juliana Behr, desenvolveram cinco inusitadas harmonizações com estilos bem diferentes.
O primeiro sabor escolhido é o mirtilo com baunilha, que foi adequado com o estilo belga Spices, contendo três cereais e sete especiarias e de forte intensidade. O segundo, de morango, une-se ao estilo Wit Acerola, composto por trigo com toques de cascas de laranja, semente de coentro e polpa de acerola, garantindo um sabor leve e refrescante. O gelato feito de mexerica com gengibre combinou com o Juicy de estilo IPA, que tem certa leveza na composição de aromas cítricos. As duas últimas são feitas para quem gosta de aromas com chocolate e café. Creme antigo com a Volcano Coffee Stout, de estilo inglês e predominância de café, e para os amantes do chocolate se juntou ao estilo inglês Royal Esb, com cores acobreadas os aromas de café e caramelo.
“A harmonização de cada sabor com o estilo das cervejas ficou perfeita. Uma viagem fantástica que o cliente terá a oportunidade de sentir aqui conosco”, diz Beccaria.
Cada combinação é feita na hora e na frente do cliente contendo uma bola de gelato contemplado mais uma dose da cerveja que se harmoniza apresentado e servido no copo americano de 200ml por R$ 18. Outra sugestão que pode se optar é a degustação de cinco shots degustação por R$ 22.
DOLCI MAGIE GELATERIA
Rua João Cachoeira, 289 – Itaim Bibi
Horários: segundas, das 12h/16h / Terças a sábados, das 11h às 22h / Domingos, das 11h/20h
Cartões: todos
Valet e estacionamento – não tem.
Acesso deficiente físico – sim. Música ambiente sim. Wifi – sim.
