No último dia 13 de fevereiro um grupo de arqueólogos norte-americanos e egípcios anunciaram a descoberta de uma estrutura histórica de uma cervejaria de cerca de 5 mil anos, o que a torna a mais antiga cervejaria já descoberta no mundo.
Para a Professora Cintia Rolland, do Centro Universitário FMU, esta descoberta é importante em diversos sentidos, pois auxilia na compreensão de sistemas culturais, econômico, consumo e produção. “Essa cervejaria mostra uma produção em grande escala associada a um centro funerário de muita importância ligado ao Deus Osiris, uma divindade ctônica ligada aos grãos”, esclarece a especialista.
“Vale ressaltar que a cerveja no Egito Antigo tinha a importância de um alimento básico e essencial, bem como o pão. Atualmente, há diversas pesquisas que reconstituem a fabricação da receita egípcia que era servida quente. Nessa escavação foram encontrados os vasos típicos para fabricação e aquecimento dessa bebida. Esses vasos serviam também como pictograma para compor a palavra cerveja, que em egípcio antigo chama-se heneqet” completa.
Atualmente, coordenadora dos cursos de História e gastronomia da FMU, a profissional está à disposição para falar sobre a descoberta.
A Profa. Cintia Gama-Rolland é doutora em Egiptologia pela École Pratique de Hautes Études, Paris; mestre em arqueologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, Bacharel em História pela Universidade de São Paulo, e possui pos-doutorado pelo Museu Nacional, UFRJ. Antiga conselheira científica do Museu do Louvre. Integrante de três missões arqueológicas no Egito e foi pesquisadora da coleção egípcia do Museu de Arte de São Paulo – Masp.
Sobre o Centro Universitário FMU
O Centro Universitário FMU é referência na qualidade de ensino e empregabilidade de seus alunos e, em 2018, completou 50 anos. A Instituição oferece mais de 70 cursos de Graduação Tradicional e Tecnológica, mais de 100 cursos de Extensão, 100 opções de Pós-graduação lato sensu (Especialização e MBA) nas modalidades presencial e a distância, bem como cinco opções de Pós-graduação stricto sensu (Mestrado em Direito da Sociedade da Informação, Mestrado em Saúde Ambiental, Mestrado em Administração em Governança Corporativa, Mestrado Profissional em Jornalismo e Mestrado Profissional Em Projeto, Produção E Gestão Do Espaço Urbano).Possui estrutura moderna, campi de fácil acesso e professores altamente qualificados que oferecem aos estudantes uma formação diferenciada para lidar com as demandas do mundo do trabalho. Desde 2014, integra a rede internacional de universidades Laureate, que conta com 25 instituições de ensino e mais de 850 mil alunos pelo mundo. Pela iniciativa Global Office, oferece aos seus alunos as ferramentas necessárias para o desenvolvimento da carreira com foco na empregabilidade, sob uma perspectiva internacional. A Instituição também se dedica a potencializar a transformação contínua da sociedade, desenvolvendo projetos que atendem às necessidades atuais da população, tais como atendimentos nas áreas de saúde e direito, entre outros.
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Sobre a Laureate International Universities
A Laureate International Universities é a maior rede global de instituições de ensino superior, com mais de 850 mil estudantes matriculados em 25 instituições presenciais e online, em mais de 150 campi, com programas de graduação e pós-graduação (lato e stricto sensu) de qualidade e focados na empregabilidade dos estudantes, em uma ampla gama de áreas de conhecimento. A organização é a maior Empresa B Certificada® do mundo na área de educação e tem a missão Here for Good, que significa estar aqui para o bem e para sempre, pois acredita que quando os alunos obtêm sucesso, países prosperam e a sociedade é beneficiada. Saiba mais em: https://www.laureate.net